Apéritif

Brut Noir - Champagne Yann Alexandre

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Tatar vom Saibling

Apfel // Queller // Perlzwiebel

Silver Class – 1er Cru – Thierry Bourmault

Jacobsmuschel

Blumenkohl // Estragon

Cuvée Camille – Grand Cru – Champagne Vazart-Coquart

Bries

Pilzravioli // Petersilienwurzel // Haselnuss

Terre d'Emotion – Champagne Charpentier

Kalbsfilet

Maronen // Safrankrapfen

Empreinte de Terroir Rosé - Domaine René Collet

Ziegenkäsemousse

Kumquats // Rosa Pfeffer

Millésime 2006 – Champagne Lamblot